ビーガンチキンの市場規模は2022年に33億米ドルと評価され、2030年までに119億米ドルに達すると予測されており、2024年から2030年にかけて17.6%のCAGRで成長します。
ビーガン チキン市場の探求: トレンド、イノベーション、消費者洞察
ビーガン チキン市場は、植物ベースの代替品に対する需要の急増により急速に進化しています。 2021 年だけでも、世界の植物由来鶏肉市場は約 13 億ドルと評価され、2028 年まで 15% 以上の年間平均成長率 (CAGR) で成長すると予想されています。この成長は、消費者の嗜好がより健康的で、
ビーガンチキンが増えている理由
- 健康意識: 多くの消費者がより健康的なものを求めています。
- 持続可能性: 環境への懸念により、個人は肉の消費量を減らすようになっています。
- >動物福祉:倫理的配慮が選択に影響を与えており、動物実験を行っていない製品を選ぶ人が増えています。
ビーガンチキン製品の革新
ブランドは革新を続けています。鶏肉の味と食感を再現しています。注目すべき進歩は次のとおりです。
- 食感と風味: Beyond Meat や Impossible Foods などの企業は、エンドウ豆タンパク質やその他の材料を利用して、リアルな鶏肉の食感を作り出しています。
- さまざまな製品: 市場では現在、ビーガン ナゲット、ストリップ、さらには丸ごとカツレツまで提供されており、多様な料理の好みにアピールしています。
消費者洞察と好み
消費者の好みを理解することは、市場の成長にとって非常に重要です。 Reddit や Quora などのプラットフォームでのディスカッションに基づく:
- 多くの消費者は、植物ベースだけでなく高タンパク質の製品を探しています。
- 価格は依然として大幅です。要素;買い物客はビーガンのオプションと従来の肉の価格を比較することがよくあります。
- 持続可能性と健康に関する価値観を共有する企業と消費者が一致するにつれて、ブランドロイヤルティが高まっています。
ビーガンに関する個人的な経験チキン
さまざまなビーガンチキン製品を試してみたところ、味は大きく異なる可能性があることがわかりました。 Gardein のように、伝統的なチキンを彷彿とさせる満足のいく体験を提供するブランドもあれば、的外れなブランドもあります。調理方法も重要な役割を果たします。空気で揚げることで食感が向上し、よりカリカリで魅力的なものになります。 Reddit などのプラットフォームでコミュニティと関わることで、消費者が何を望んでいるのかについての理解が深まり、このダイナミックな市場で私自身の選択を導くことができました。