未硬化ナチュラルベーコンの市場規模は2022年に24億米ドルと評価され、2030年までに35億米ドルに達すると予測されており、2024年から2030年まで5.1%のCAGRで成長します。
未硬化ナチュラル ベーコン市場の探索: 傾向、メリット、消費者の好み
健康志向の消費者が従来の硬化肉の代替品を求める中、未硬化ナチュラル ベーコン市場の人気が急上昇しています。 2023 年の市場価値は、オーガニック食品や加工を最小限に抑えた食品への需要の増加により、20 億ドル以上に達しました。
未硬化ナチュラル ベーコンとは何ですか?
未硬化のナチュラル ベーコンは、硬化したベーコンとは異なります。主に人工保存料を含まない場合の対応物。代わりに、硝酸塩が豊富なセロリパウダーや海塩などの天然成分が使用されることがよくあります。これは、クリーンなラベルと食品調達の透明性を好む消費者の傾向と一致しています。
市場動向と成長の原動力
- 健康意識: より多くの個人が健康意識を取り入れるようになるにつれて、
- オーガニック運動: オーガニック食品市場は、生ベーコンを筆頭に、毎年 10% 拡大すると予測されています。
- 食生活の好みの変化: パレオダイエットやケトダイエットなどのダイエット法が台頭する中、ベーコンは特に自然な形で主食であり続けています。
消費者の好みと味の要素
消費者は健康を意識しているだけではありません。彼らは味にも精通しています。多くの人は、生ベーコンの方がより本物の味を体験できると信じています。私の個人的な味覚テストによると、天然ベーコンのスモーキーな風味が、従来のベーコンのような圧倒的な塩辛さを感じることなく、料理を引き立てることがわかりました。
市場の課題
生ベーコン市場は成長しているにもかかわらず、課題に直面しています。 、価格が高く、賞味期限が短いなど。消費者の中には、天然防腐剤の有効性について懐疑的な意見を表明する人もいます。 Reddit や Quora などのプラットフォームでこうした懸念に取り組むことで、貴重な洞察が得られます。
将来の見通し
将来を見据えると、未硬化天然ベーコン市場は継続的に成長する態勢が整っています。加工方法の革新と主流の食料品店での入手可能性の向上により、さらなる関心が高まる可能性があります。生ベーコンの利点について消費者に教育するブランドは、この儲かる市場でさらに大きなシェアを獲得する可能性があります。